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!nHdHX+F · 什么品牌的厨具好？知名品牌有哪些？
纯不锈钢产品很少，手柄之类的很多用了电木/硅胶国外品牌双立人：德国，出口连年都是第一，由于在广交会很瞩目，很多大品牌都找其代工和贴牌，近年来在国内开始打市场，比较有潜力的企业，中文名是凌丰，国际上与WMF、双立人、菲仕乐等一线品牌竞争。主打炒锅，7层不锈钢炒锅全球首家，但较贵。不锈钢产品比较齐全，价格线稍比双立人等低一点。LINKMATH好像也是它的系列品牌，LINKLIFE好像是人家仿冒的，一线品牌。主打生产刀具，其实说是国外的牌子。但前段时间由于伪造生产产地而被工商整顿，线上好像没有卖，所以质保、工艺和感观上令到价格大打折扣：就是你说的品牌。国外餐厨具品牌高端的大概就这些。菲仕乐：德国，一线品牌，比较低端。LINKFAIR，线下和双立人、WMF等竞争。国内品牌爱仕达，工艺差不多的。如果喜欢其设计不妨支持一下国内牌子。康宁：多为玻璃锅具，比较有特色，耐久度有待斟酌，也是不错的企业。还有其它杂牌的：譬如涂层的不粘锅：各种材料的厨具的做，其实很多也是国内的厂家代工一部分的。譬如在德国生产个手柄，拿到国内配个锅身等等就贴上国外生产，菲仕乐就是最好的例子，种类比较齐全。价格线和双立人差不多。涂了工业漆的不粘锅是真的不粘，但一般用几个月到一年就好了，用久了健康会有问题。其实不锈钢餐厨具价格高低不一的主要反映在其产品的重量和厚度，有的可能虽然同为304材料，但其用材的量就决定了价格高低。因为这个企业才20多年的历史且主要是出口，国内知名度比较低。但在行业内比较盛名，各自设计不一样，一线品牌。主打汤锅，近年来也跟着别的品牌开始做做炒锅、汤锅之类的。线下的一套刀具可以买几款好的不锈钢锅了。WMF：德国，比较杂
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KqRhD9)T · 做西餐必备的炊具和注意事项是什么？
做西餐必备的炊具有：披萨炉、烤箱、高低温雪柜，制冰机、咖啡机、酒吧搅拌机、燃气明火局炉、燃气2/3平1/3坑扒炉连开口柜、燃气平扒炉连开口柜、燃气六头明火炉、座地式燃气双缸炸炉、电力面火炉（顶部可调）、万能烤箱、搅拌机、煮面炉、榨果汁机。注意事项： 1、 不锈钢厨具需清洁方便，烹调完毕要顺手将厨具清理干净。才可保厨具长年洁净如新。 2、 不锈钢厨具需有基本的防潮能力。但厨房难做干爽，要避免水渍恒久积留，以免板材因长期潮湿而损坏。 3、 油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗，可以保障设备最佳的工作效果，杜绝火灾等严重的安全隐患。 4、 炉具经常定期清理炉头积炭，可保炉火的最佳燃烧值状态，提高工作效率。 5、 制冷设备的定期保养，可以让设备有最佳的运行效果，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长设备的使用期限
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gAiuNmPa · 全国中央厨房厨房设备公司排名
设施设备清洗消毒保洁设施要求；6、加工食品设备、排水、墙壁；7、公用具；5、布局、分隔、库房和食品贮存场所要求；11、厕所设置要求面积要求、选址要求；2、场所设置、工具盒容器要求：食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米、通风排烟、采光照明设施要求。 具体要求参考：北京新兴荣福厨房设备提供的《北京新兴荣福中央厨房设计规范》和《中央厨房许可审查规范》 包括，具体要看企业自身大的供餐量、更衣室要求、专间要求；10： 1、门窗和天花板要求；4、洗手消毒设施要求；12、运输设备要求、面积要求、3、食品处理地面；9；8
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