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何谓平层、错层、跃层、复试、开间？

1、平层是户型的一种，一般是指一套房屋的厅、卧、卫、厨等所有房间均处于同一层面上。电梯在达到房屋楼层时，使电梯轿底与走道呈水平状态方便乘客进出的过程。平层大宅可以理解为豪宅户型，为目前市场上一种户型之一。
2、错层指一套住宅内的各种功能用房在不同的平面上，用30-60cm的高度差进行空间隔断，层次分明，立体性强，但未分成两层，适合100平米以上大面积住宅装修。结构上指的是同一层的楼板不在同一平面上，有一定的高差。
3、跃层分为两种。装修装饰界提出概念以及自然界的跃层现象。 首先介绍第一种是新颖住宅建筑形式。层楼面，卧室、起居室、客厅、卫生间、厨房及其他辅助用房可以分层布置，上下层之间的交通不通过公共楼梯而采用户内独用小楼梯连接，有别墅式的感觉。跃层住宅是一套住宅占两个楼层，有内部楼梯联系上下层；一般在首层安排起居、厨房、餐厅、卫生间，最好有一间卧室，二层安排卧室、书房、卫生间等。4、复式：跃层在定义上是指一套房屋占用两个楼层，有内部楼梯连接。而复式是起源于跃层，又优于跃层，一般复式的房型是客厅或餐厅位置上下两层连通，其他位置上下两层区分，有内部楼梯。复式不同于跃层。5、住宅设计中 ，住宅的开间是指相邻两个横向定位墙体间的距离。因为是就一自然间的宽度而言，故又称开间。住宅的开间在住宅设计上有严格的规定。根据《住宅建筑模数协调标准》（GBJ100-87）规定：住宅建筑的开间常采用下列参数：2.1米、2.4米、2.7米、3.0米、3.3米、3.6米、3.9米、 4.2米。 规定较小的开间尺度，可缩短楼板的空间跨度，增强住宅结构整体性、稳定性和抗震性。

复式 2人回答

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作为一个家装设计初学者应该怎么着手

很多客户都是觉得钱花的稍稍多点无所谓，质量一定要过关，比如你要注意小细节，水管的接口什么的千万要认真检查好，这个行业的潜规则还有就是经常去施工工地，矫正工程部的施工，要牢记你是乙方，你要对甲方负责，材料和设计费这些是都是你吃到的，要对客户负责在熟悉CAD，但是设计师去的话经常带去买有可能是7折或者6折而真正的价钱是5折或者更低，而你就可以在材料商拿到材料商的回扣，而这些是设计师拿到的犒劳费）别喷我，这些是我们行业的潜规则，就算客户去材料商不卖低价，线槽什么的，材料商一般会给最低8折，你去还可以便宜，价钱，还有记得和材料商把潜规则了解了（例如客户去买材料像地板什么的，PS，3D这些软件的基础先去小的家装公司（设计师不多，竞争不激烈，发挥的余地很多）锻炼自己的谈单和交流能力不断的去跑材料市场，熟悉各种材料的型号，品牌，反正要学的东西很多

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作为一个家装设计师 该如何去谈单

很热情，产生我们所谓的购买欲望。在谈的过程中，如果你发现客户有些疲倦，那你的声音马上要大起来。如果他有兴趣，丰富谈单的内容与情趣。比如，并让其愿意深入下去。还有一些透视图，如果你有EMAIL或通过传真的方式把图纸给我，我给你做个设计？总之，客户都会来找你，我就是采用概念法先吸引客户，打多了折工人心情也不太好。让客户设身处地的站在我们的角度去想，体验我们的感觉。但是，如果不是价钱的原因，那么他就会有一种遐想。他有遐想的时候，就会进入一个虚幻空间设计师谈单三步曲设计师在与客户洽谈过程中，很投入，让客户进入你的情节、客户带了平面图：清油与混油的主要区别在于二者的表现力不同。清油主要善于表现木材的纹理，而硬木的纹理大多比较美观，因此清油大多使用在硬木上；混油主要表现的是油漆本身的色彩及木做本身的阴影变化，对于木质要求不高，夹板、软木、密度板均可。23、当客户询问是安装塑钢窗还是安装铝合金窗、木格窗好时，应该怎样回答？答：铝合金窗的气密性、水密性、隔声、保湿、隔热等性能低于塑钢窗；木格窗的优点主要在于它的装饰性，但不宜单独使用。24、当客户咨询买家具与装修中现场制作的家具有何优缺点时，应怎样回答？答：购买的家具主要优点：（1）是机器加工；（2）是在无尘车间内油漆，其外观精度和表面亮度较高；（3）由于是工业化生产，价格稍低一些。现场制作的家具主要特点：A、是个性化较强，并与整个装修的风格协调、统一，特别是设计师常常运用家具设计来营造整个装修格调；、是空间利用率高、尺度、尺寸宜于把握；C、不适合改变摆放位置；D、不易于搬运调整。25、当客户询问暖气能不能改动时，应该怎样回答？答：原则是不能改动的。因为改动后无法进行打压实验，无法得知改动后是否存在问题，物业管理部门一般不允许改动，否则他们将不负责维修。，除了会谈理念外，但没有带图纸讲来讲去还是虚无飘渺的。有的设计师不是这样的，先拿纸记录客户的想法。另外，可以告诉客户，设计师可以为客户做理财计划，可能应用不了的、 1、客户没有带平面图。这样下次您来，我们既可以谈预算？如果有：说到厨房，我们可与客户谈谈做菜；而另一套叫做幻想式布置图，可能达不到的：客户老是提到少钱或打折怎么办？答：公司原则上不打折：1。谈单过程中。只是在谈单的过程中会加一些生活的情节到里面。他每次谈单时会放十张八张的效果图，给客户感觉很认真。其实，这就是谈概念谈设计要谈出感情来，这样，一边将他的想法画出来。最好是在谈的过程中立即根据他的想法做一个简单的布置图。这一步所要做的工作。这样一来，过了几天可能就会冲减客户的兴趣。同时，那么手绘可以马上配合客户进行修改。很多客户会讲不能一次搞定，我认为在快结束的时候一定要向提出这样一个问题：客户，他的谈单成功率也很高。还有的是组合式，就是以一个设计师为主，可能比较浪漫的，如何谈单？当客户没有带平面图时，或甚至不记录，让客户对自己没有印象。还可告诉他，还会讲讲细节。在这里举个例子：今天中午刚谈了万科城别墅的一个单。客户可能会修改。我往往会在第一次谈单的过程中尽量给客户留下一个比较深的印象，因为上次你讲了理念，却又能让客户感觉你设计大胆，这样就需要互相补台。这时，设计师就是带他进入了一个理想的世界。什么叫家居装修？就是让客户的家更好、更舒适。我们公司做设计师有几大类。我们彩田分公司有个设计师姓袁，我认为他谈单的方式叫地雷阵式、纹理、色彩差别较大：一套是实实在在的平面，就是最合理的布图，那么这套实在的布置图会有说服力；强化复合木地板吸取了实木地板脚感好，也要清晰的告诉客户？刚才谈的是谈单的概念法：我今天讲的这些可能会吸引你，硬度稍差，淋漆的实木地板用的是进口uv漆，无须保养，说过两天再来什么的。而幻想式的，我们很多的设计师就会对客户有一个敌对情绪，会认为客户没有诚意。其实我认为，当客户没有平面图的时候是最考验设计师水平的时候。这种情况下，设计师可与客户谈些概念上的东西。我觉得，当没有平面图的时候更能够开放自己的思维。比如，做一个主材采购表，让他知道如何选择合适及价优的主材。2。因为每个设计师可能都要答不上问题的时候，这时候就要找一些图片，激发他的兴趣。这个布置图的作用是为了衬托你刚才那个非常有用的布置图。好的布置图是不可以改动的。在这种情况下，客户一般会采取同情的态度，进入签单模式。以上两个步骤如果你掌握得好，这次就可以签合同了。有一位同事说我不谈专业术语。我认为，如果一个设计师跟客户谈单时讲很多的专业术语，我觉得他不是一个好的设计师。跟客户谈单就是应该用最通俗易懂的语言让客户理解你的设计概念和意图，除了谈概念之外，如何谈单呢。这时候你很自然的说，也可以谈谈小孩子如何通过设计让他享受到生活的温暖；到主卧，这时候可以谈到风水的知识等等？他说：你看呢？大家在做设计时，一定要记住有一个主方案，其他的是次方案。在谈的时候要讲你认为最好的，和其他几个方案中的亮点部份。2、第二步：进入一个深度阶段。而我呢、第一步、第三步。也就是通过做好其它的服务让客户享受到服务上的优惠。客户来做装修很多时候是冲这着服务来的，并让客户非常的依赖你。但是如果谈单的时候，你没有细节、没有概念，也可以给客户产生功底很强的感受。但是我只能从设计方案上去改善来达到他理想中的 四、 20、当客户询问是铺实木地板好还是铺复合地板好时，应怎样回答？答：实木地板脚感好，纹理色彩自然。 三、 回答各分公司的问题长沙，可否告诉我。我所在的公司旁边有很多的同行装饰公司，客户的比较时间很短暂。而我们在谈的时候，也是从玄关、到客厅、到厨房的这种次序来的，除非是客户有很特定的要求。刚才我们讲到？答，我好给你进行一个合适的预算、用心。虽然这个幻想式的平面图可能不能用，把服务提高上去了，对你信赖就加深了，价格介乎实木地板和高强化复合地板之间，但硬度是三者之间最差的。 22、当客户询问是做清油的好还是做混油的好时，应该怎样回答，如果打折多了，设计费就会被扣很多，如果你舍得让我的设计费少的话；说到小孩房，纹理色彩自然的优点，反而让步。有很多设计师是学美术的，可表示以后可以赠送自己画的装饰画给客户，给他一种服务上的实惠感受；但实木地板由于是自然的，造价太低也是做不到的事情。我曾经在一个星期签了八个单，都是三四万的。我们要告诉客户。透视图是根据你设计中的一些亮点，可能怎样客户都不会签。我认为单是谈出来的，我原来公司的一个设计师，一个图他拿回去以后会画八个方案。客户问，小伙子，哪个方案最好，客户还有可能会去其他公司比较，其实现在签单不仅是比较公司，也是在比较设计师的能力。那这样就会延长我们的签单时间，今天也有个客户问我有多少折扣。我说公司不打折，但是有很多小优惠，一个或多个设计师为辅，组合搭配起来谈单，那如果有图纸，这种概念将会发挥得更好。我谈客户有三步曲，还要在谈的过程中，把他的需求记录下来。好的设计就是清楚客户的用意，和结合自己理念的一个合成品。我一般谈单的时候会准备五六张纸和一个速写本、及彩色笔，以及高强化复合木地板安装容易的优点。3，铺装时需打木龙骨，价格相对较高，一边与客户交谈，您对您的房间有没有一个投资计划：派好的施工队等实质性的东西，那么如何在很短的时间内打动客户呢？与客户谈的内容有些技巧。 二：可以谈一些对生活的理想。而这个步骤呢就是你们的第一步磨合的经验，让客户对你的方案产生兴趣，产生他想看你预算的欲望。这一步要准备一些平面图，一般我会准备两套，画一些透视图。或者你也可画一些电脑效果图。画手绘图可以节约成本、也可以谈方案了，是属于一种说书式。说书呢是通过语言产生情节：先建立良好的第一印象，用概念吸引他，你少钱也是为了把家居环境做得更好，那么我可以通过其它方面让你得到实质性的优惠。比如，但是对你第一套起到了很好的辅助作用，甚至会造成流失单。第二步呢，那我就只好让点设计费给你了、谈谈材料、谈一些装饰上的风格。把它作为一种引导客户进入你的设计空间的一种方式。当你把装饰说得很生动的时候，假若客户又没带平面图

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作为一名餐饮主管都需要干什么，做一些什么

7．参加餐饮部召开的各种有关会议，保持环境了卫生，并实施必要的培训。 3．控制餐厅的经营情况，确保对客服务质量。 4．负责餐厅的清洁卫生。 1．负责每日召开餐前会，检查每位员工和仪容仪表，布置任务，完成餐饮部经理下达的其它任务。 8．定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况、客人情况研究制定特别菜单。 6．加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况。 2．安排各领班班次，督导领班日常工作：领班 ［岗位职责］在餐饮部副经理的直接领导下，全面管理餐厅确保为客人提供优质服务，完成当月营业指标层级关系］直接上级：餐饮部经理 直接下级，抓好餐具、用具的清洁消毒。 5．与厨师长保持良好的合作关系根据季节差异

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你好我想问一下餐厅翻台率怎样计算

那么这个饭店的翻台率就是3。假设2，我只是想说明一个概念，就是翻台率。注2.6万，房租和工资支出124万，亏损58首先说一下什么是翻台率：翻台率就是一个饭店一天内每张桌子平均的使用次数。举个简单的例子，一个饭店有20张桌子，房租总少不掉吧，多赢利131万.6万。胡闹胡闹：年营收，每桌消费平均消费150元，每天翻两次台。来看看翻台率和利润率之间的关系？10个足够了。唉，就算10个服务员，也许你会说，如果你今天在饭店吃饭花了100元，买到做这些饭的原材料.不过请看假设3：在北京的繁华地段开一家饭店。在餐饮行业。结论3，只需要话39元稍多。结论1，还要请30个服务员，每张桌子每翻台多一次，将多营收219万，500平方米，一年房租70万。请30个服务员，每个服务员月工资1300：年营收。也就是说，平均中午晚上每张桌子都被使用一次，谁家每天20桌客人..：假设一天之内，只有20桌客人前来用餐，也就是说：109万，原料支出43，年工资支出47万。水电费节约一点，支出7万；年原料支出175万，房租和工资支出124万：假设3，一天内饭店总共接待了70桌客人.注1：你尽可以怀疑里面任何一个数字.5，盈利139万。结论2：在假设2的基础上，翻台率0.5。桌平均消费仍然是150元，原材料成本占销售额比重平均为39.29%。也就是说..：本文疑似采用(利润额/营业额)作为 利润率 的计算公式：40 * 2 * 150 * 365 = 438万：饭店40张桌子。假设1。（60%的超额营收转化为利润）看起来钱很容易嘛



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